今天小编我要说的就是“胆固醇” 很多人认为：胆固醇异常是慢性问题，即使不达标也不会有大碍。胆固醇异常在很多人眼中是一种慢性问题，就像高血压、糖尿病一样，一时半会儿不会导致健康出大问题。其实这个观念是错误的。实际上，以冠心病为主的心脑血管疾病往往与动脉粥样硬化密不可分，它的特征是：慢性进展、急性突变、全程炎症。“坏”胆固醇在动脉血管内壁慢慢沉积形成动脉粥样硬化斑块，使血管变窄、被阻塞住。并且，这些斑块就像一个个“不定时炸弹”，随时可能破裂，导致急性心梗、中风。如果不尽早控制，年纪轻轻的患者也同样会遭遇斑块破裂带来的恶果。 那么怎么知道胆固醇高呢？想知道胆固醇是否高，可以去医院检查胆固醇水平。总胆固醇200mg/dL（5.17mmol/L）LDL胆固醇130mg/dL(3.36mmol/L)——若存在心梗或中风的风险应更低。HDL胆固醇60mg/dL（1.55mmol/L）非高密度脂蛋白胆固醇160mg/dL（4.14mmol/L）—若存在心梗或中风的风险应更低。甘油三酯150mg/dL（3.88mmol/L） 胆固醇高的症状表现有哪些？1、一般胆固醇高的人通常不会表现出任何症状，但是即使你感觉健康，也有可能存在胆固醇高的问题。2、胆固醇偏高一般会引起头晕胸闷压抑的感觉，当人的肝脏不能很好的代谢脂类食品，脂类进入血液引起胆固醇高，血液循环受到一定的阻碍，大脑缺血就会头晕、偏头痛等症状。3、胆固醇过高时，皮肤上会鼓起小肿疮，其表面光滑，呈黄色。多长在眼皮、胳膊肘、大腿、脚后跟等部位。4、胆固醇高的话，有可能让人产生心绞痛、心肌梗死、中风、痴呆、四肢疼痛、下肢跛行、甚至下肢坏死等不良后果。胆固醇高该怎么办？ ①减少饱和脂肪酸的摄入少吃动物脂肪，尤其注意隐蔽的动物脂肪如香肠、排骨内的脂肪。每天每人烹调用油25克。②增加不饱和脂肪酸的摄入每周吃2次鱼，有条件可用炒菜火麻油代替其它烹调用油（富含不饱和脂肪酸利于降胆固醇）。③避免高脂肪、高胆固醇食物如肥肉、动物内脏、黄油等，注意看不见的脂肪，如香肠和排骨。⑤避免过多摄入糖、饮料和点心⑥注意零食的热量，如每天多吃两把花生，一星期就会增加1.3斤的脂肪；多吃2两葵花子，相当于多吃4两米饭。⑦避免快餐食品，薯条、炸鸡、冰淇淋、汉堡包都含有惊人的热量⑧多吃蔬菜、粗粮和水果⑨多喝淡茶，很多茶都是具有降血脂、降低胆固醇的功能，但桑葚火麻茶的降血脂、降低胆固醇、减肥的功效是相对较好的。